Jueves 13 de mayo de 2010
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Chef: víctor González
Ingredientes:
1lb de milanesa de res
1 cda. De aceite vegetal
6 huevos
Queso parmesano
Salsa de tomate Hun`ts
Papas ralladas
Harina
Pan rallado
Cebolla
Ajo
Azúcar
Sal y pimienta
Procedimientos:
1 en una olla colocamos poco aceite le agregamos cebolla, ajo para luego tirarle la salsa Hun`ts dejamos que reduzca y le tiramos azúcar para quitarle un poco la acides
2 sazonamos la milanesa con sal y pimienta
3 pasamos la milanesa por harina, por huevo y por pan rallado
4 en un sartén cocinamos por dos minutos cada lado de la milanesa
5 colocamos la milanesa cocinada en una bandeja y con cuidado le tiramos el queso parmesano encima y por 2 minutos lo mentemos al horno
6 las papas le tiramos sal, páprika, pimienta y las tiramos a freír
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