1 lb. De pernil deshuesado 1 paquete de concentrado de tamarindo 3cdas. De salsa chipotle sansae 2cdas. De mostaza 1cda. De azúcar morena
Procedimientos:
1. En una olla colocamos la pulpa de tamarindo con un poquito de agua 2. le colocamos una cucharada de azúcar morena, una cucharada de mostaza, salsa picante Sansae y lo mezclamos. 3. marinamos los filetes de puerco en la salsa preparada para luego tirarlos a cocinar. 4. para hacer las tortillas de maíz mezclamos harina de maíz con maíz de lata le tiramos 2 huevos batidos, una taza de leche, una cucharada de azúcar y una de sal para darle sabor y lo revolvemos. Hacemos las tortillas y las tiramos a freír
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