2 pechugas de pavo deshuesadas 1 botella de sidra 1 barra de mantequilla derretida 1 hilo pabilo Relleno Carne negra deshilachada ½ molde de pan picado en cuadritos 2 tazas de nueces 1 lata de cranberry 1 taza de cranberry seco Sal y pimienta
MODO A PREPARAR:
1. Abrimos las pechugas a lo largo y las aplastamos de manera que nos queden bien delgadas y así poder rellenarlas y envolverlas con nuestro hilo pabilo. 2. Preparamos el relleno con la carne negra deshilachada y el pan picadito y tostadito, nueces y el resto de ingredientes (todo esto mezclados en un recipiente hasta que nos quede una pasta espesa), luego sazonamos con sal y pimienta. 3. Rellenamos las pechugas y amarramos con el hilo. 4. Cubrimos las pechugas con la mantequilla derretida, la cava, sal y pimienta. 5. Metemos al horno tapado por 1 hora y luego destapamos por 15 minutos, dejamos reposar unos minutos y cortamos en rebanadas. 6. Sirva y disfrute.
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